Pasión por la cocina
La pasión de Jordi Guixé i Corominas por la gastronomía nació en su infancia, cuando sus padres, Joan Guixé y Teresa Corominas, decidieron dejar atrás el ritmo frenético de Barcelona para emprender un proyecto turístico y gastronómico en el Solsonès.
Creció entre los fogones, rodeado de las recetas tradicionales de su abuela —auténtica cuina de pagès i de muntanya— y la cocina más innovadora y de mercado de su madre. Entre aromas, sabores y el ajetreo de la cocina, despertó su vocación culinaria y decidió formarse para convertirla en su profesión.
Se diplomó en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo Sant Ignasi y completó su formación con un máster de cocina y enología en Estrasburgo (Francia).
Desde 2001, dirige la empresa familiar y lidera con pasión el equipo de cocina de nuestro restaurante, manteniendo vivo el legado gastronómico con su propia visión y creatividad.
En el Restaurante El Solsonès encontraréis vuestro espacio gastronómico!